出生於中國遼寧，移民加拿大十多年的陳莉女士Ms Zoey Chan，在2014年因喜歡香港多姿多彩的生活，而選擇回歸定居香港。回港初期，她專注於經營中小型酒店餐飲。一個特別的原由法國波爾多拉維耶大河酒莊（Château de La Rivière）大中華總代理任命陳莉女士爲港澳地區唯一代理商。雖然在創業的路上艱難重重，但憑著對餐飲業的熱誠，將美食美酒的愛好放在第一位，現在更聯盟一班星級美食家們組成挑戰頂級美食的新章程。
「可以成為法國波爾多拉維耶大河酒莊（Château de La Rivière）港澳地區唯一代理商是我公司的榮幸，」陳莉女士說：「因為這個酒莊是當地一個歷史悠久的知名酒莊。這片土地坐落在小山丘高處，呈斜坡形，俯視多爾多涅河流。酒莊還擁有一個總面積8公頃的石灰岩地下酒窖，是放置橡木桶陳釀酒和窖藏成品酒的理想天然酒窖。酒莊正牌紅葡萄酒，以拉維耶大河酒莊命名，正牌葡萄酒（弗龍薩克法定產區）每年產量160000瓶，它們的葡萄園位于粘土石灰岩的平地和丘陵上。其中梅洛占84％的含量，剩下與8％品麗珠，6％赤霞珠，2％馬爾貝克進行混釀。純手工采摘，幷經過傳送台挑選最優秀飽滿的葡萄，並且經過15個月的全新橡木桶陳釀。」
成立世界頂級美食家協會 推廣香港美食天堂為使命
香港的美酒佳餚一直是國際上出名。陳莉女士有見及此，聯同香港美食家和酒界精英創立《世界頂級美食家協會 WORLD TOP GOURMET ASSOCIATION (WTGA)》，一齊探討世界各國飲食文化，發揮香港美食天堂的角色。協會將會組織中西名廚和品酒界精英支持香港政府各種餐飲文化推廣，同時也會努力推動香港在餐飲業的多元文化，使香港美食美酒文化更深融入大灣區，突出香港的特別優勢。協會同時積極參與社區服務及慈善組織服務，除了服務協會會員外，也會與其他的慈善組織進行合辦活動。
創會精英包括資深飲食評論專家，精品咖啡專業大師，品酒師及調酒師培訓學院院長，食品環境衛生評審專家，美饌生活雜誌總編輯，還有眾多星級名廚及美食家不能盡錄。
由於創辦人陳莉女士擁有管理法國酒莊酒的經驗，她說：「首先會以紅酒進行切入。接鏈飲食業優質的餐飲商家合作推廣培訓項目。通過美食讓大家對吃的文化有更深的瞭解，正所謂「民以吃為天」，以分享文化方式讓大家吃的出色吃的精彩。通過不同方式將會舉辦多場飲食培訓比賽及評比，組辦美食美酒博覽會，將最好的文化融入大灣區及十四五計畫。將會與世界各地不同葡萄酒和烈酒產區進行連結，讓會員有機會品鑒世界各源產地葡萄酒的第一手資料。」
