首次在蘇黎世轉機到法國里昂，凌晨在香港起飛，早上9:30已到達酒店吃早餐，比起其他轉接的途徑，實在可靠舒服得多，是這旅程愉快的開始。
里昂是法國第三大城市，是歷史及美食之都，市內市外都有很多直得探索的地方，今次住在舊城旁邊的小山上，一間15世紀教堂改建的酒店Lyon Villa Florentine，享用室外暖水泳池及桑拿房時更可瞭望整個城市，很有味道，很美。
有幸到里昂美食之父，3星大廚Paul Bocuse創辦的美食料理學校參觀及午餐。學府建設華麗，一絲不苟，無論廚師或服務員都能夠在專業的環境及制度下訓練出來，連學生的飯堂也美輪美奐啊！
參觀的開始是品嘗學生們做的頂級水準牛角包，再到地底的酒窖品酒，之後便進入星級餐廳午膳。雖則是訓練學生的餐廳，無論美食環境服務都是三星級的享受。非常喜愛其中一個前菜，上菜時大盤放一個陶瓷盒子，上面放了一片漂亮的蘆筍多士，開蓋後內裏是一個漂亮橙黃色的半熟蛋、蘆筍及雜菌。那麼精緻的擺設，單看已經賞心悅目，味道鮮味，蛋很香，蘆筍及雜菌都很新鮮及爽脆，是個吃得開心又滿足的菜色，吃完後盤子還是暖暖的，很窩心。
參觀了一個不一樣的皇宮Palais Ideal Du Facteur Chevalat。創造者是個18世紀的郵差，在Hauterives小村內每天都做着派信的工作，43歲的某一天，被石頭絆倒後，突然想到自己多年前的夢想，便開始在後花園建築了一個小噴泉，然後再建再建，建了30多年，全憑自己一個人的時間及方法，建了這個自己的皇宮。最感動的是在他有生之年，有人遠到而來參觀，有記者跑來訪問，連畢加索也去探訪過。
最後一晚入住了小村莊，來頭不小的La Pyramide酒店。非常友善的2星厨Patrick Henriroux連早餐都要來主持親自下廚炮製美味早餐，好幸福啊！餐廳LʼEspace PH3位於酒店內, 是法國於18世紀時第一間榮獲三星的餐廳，訓練過不少名廚包括Paul Bocuse, the Troisgros brothers等等。2星餐廳4星級酒店位於Vienne小鎮，環境優美寧靜，酒店環境及美食超高水平，很難得，離開里昂Lyon只是20分鐘車程。小鎮很可愛，有很多歷史文物，下次去里昂的話，誠意推薦利用2天時間到此一遊。
圖：馬餘璇 Anita Ma
