法國圖盧茲酒莊（Château Toulouze）位於波爾多威赫高原多爾多涅河（Dordogne）左岸的小鎮上，對岸就是弗龍薩克（Fronsac）和名莊林立的波美侯（Pomerol）著名產區。圖盧茲早在一百多年前已被當地的酒業權威評為優質精緻美酒，酒莊經歷百年滄桑，重拾昔日芳華。這款佳釀，早已引入香港，濃郁酒香，豐滿細膩精緻的酒體，備受市場、飲家高度讚譽。
圖盧茲酒莊種植面積約二十五公頃，酒莊建於十八世紀末期，至今已兩百多年歷史。隸属於 二○○九年才成立的「波爾多山坡聯盟」（Côtes de Bordeaux）──韋雷．格拉芙（Graves de Vayres）AOC法定產區。韋雷．格拉芙法定產區本身則早在一九三六年代AOC創立初期（一九三七年）已榜上有名。
韋雷．格拉芙（Graves de Vayres）產區生產的波爾多紅葡萄酒歸類為波爾多「地區級」，品質比波爾多「大區級」如Bordeaux（波爾多）和Bordeaux Supérieur（超級波爾多）出產的葡萄酒，品質更為卓越，風格也更加明顯，俗稱韋雷．格拉芙紅（Graves de Vayres Rouge）。
八十年代大肆改革震聲威
經歷二百年的滄海桑田，葡萄園、酒堡建築物和設施都飽歷風霜，圖盧茲酒莊下定決心，於一九八六年開始大肆重建葡萄種植區，重新開墾葡萄田地，並翻修酒堡，酒莊負責人定下目標，要恢復昔日的葡萄種植規模水平，將葡萄田每公頃種量提升至五千株。
韋雷．格拉芙法定產區早在一九三六年已獲產區命名，而其葡萄酒發展歷史發展其實可追溯至更早。
「帶有砂礫的土壤孕育著精美的紅葡萄酒，其酒色和細膩可以與全波爾多最好的紅酒相媲美」，這是一八五○年出版的第一版、有葡萄酒聖經之稱的《波爾多及其葡萄酒》（Bordeaux et ses vins），書中對中韋雷．格拉芙產區已有如此細緻的記載。 兩百年前就已立足此產區的圖盧茲，之前一直屬於Châteaux Caille掌有，此莊經過上世紀八十年代傾力重修後，過去二十年酒質大大提升，該酒近年屢獲獎項，法國著名的酒評人Gilbert & Gaillard，亦曾頒以「酒類推薦書籍金獎」。
酒質柔美反映風土特色
韋雷．格拉芙（Graves de Vayres）法定產區的土壤相對波爾多其他產區有其獨特風格，這裏的疏鬆的土壤升溫很快，因此特別適合梅洛（Merlot）的生長，這就解釋了為什麼梅洛在此地葡萄酒調配中佔據了主導地位。但由於有多爾多涅河的調節，此地的微型氣候，又使夏天不至於酷熱，冬天也不會過度的酷寒。
韋雷．格拉芙主要出產以梅洛（Merlot）為主的紅葡萄酒，優雅，果香濃郁，絲絨般順滑。以礫石或礫質砂土為主，生產果香、柔和型的葡萄酒，有著優美的單寧，通常70%梅洛、20%赤霞珠以及10%的品麗珠混釀。
圖盧茲酒莊（Château Toulouze）既為韋雷．格拉芙紅的其中一個最具代表性的酒莊，其酒風也基本一致地反映該區典型的風土特性，梅洛濃郁、柔和的果香、單寧如絲絨般柔美。
其酒色更非常亮麗、帶有柔和的紅寶石色和口感如絲絨般柔順的特質，酒香濃郁，有紅色水果香，酒體豐滿，回味細膩和精緻，餘韻果香典雅。幾乎所品鑑過圖盧茲酒的人都論定，其酒適合在年輕時享用，但平均也有五至十年的陳年潛力。
韋雷．格拉夫輝煌歷史值得細味
韋雷．格拉夫產區也出產少量由賽美蓉（Semillon）和長相思（Sauvignon Blanc）調配而成，有時候添加密思卡岱（Muscadlle）的乾白葡萄酒，其風格是複雜、圓潤而強勁。清新而柔滑的酒體，伴隨淡金黃色，酒香複雜，有乾果（榛子）、柑橘類水果、白色水果香⋯⋯口感細膩，柔和，芬芳，非常協調，厚實而圓潤，清新而柔滑，酒香持續相當之久。
熟悉韋雷．格拉夫產區的酒評人表示，產區本身屬於「兩海之間」（Entre Deux Mers），有其高明的釀酒技術和悠久的歷史、光輝的教堂。韋雷．格拉夫產區不單以酒聞名，也以其古色古香的古鎮歷史聞名。
韋雷．格拉夫早在中世紀就已形成，是一個設有修道院的典型防衛小城，值得人們去細味與觀賞。在英國和法國的百年戰爭期間，這裏曾是邊界線，因此現在仍然存留著大量的堡壘和崗樓史蹟，所以品嚐該產區紅葡萄酒時，猶如進行一次穿越歷史的時空之旅。
圖：酒莊提供
