笹之川酒造本身歷史悠久，遠自十八世紀，其清酒和燒酎甚受歡迎，屬小型地道蒸餾所。二 … 閱讀更多
在為期兩日(2022年8月9-10日)的第一屆亞洲清酒大賞（Oriental S … 閱讀更多
提升味道 增加享受 無論在任何一種酒的世界之中，用杯往往是令一眾飲家沉迷的題目， … 閱讀更多
日本人對「第一」有無比的執著，那種對追求「初次」的歇斯底里，相信是別的國家不能相 … 閱讀更多
撲口罩、搶廁紙、Work From Home、留意每日新增數字、等待限聚令到期的 … 閱讀更多
從事了20多年品酒師、酒商、傳媒和餐廳管理，經常去不同地方洽談生意，每一次都會有 … 閱讀更多
你知道日本清酒的飲用溫度之中，有一種溫度叫「花冷」嗎？「花冷」即是大約攝氏10度 … 閱讀更多
不少人問我：「你最愛飲什麼酒？」 我會答：「看是吃什麼樣的菜式吧！」 我的飲酒哲 … 閱讀更多
大家好！第一次在這裡跟大家見面。希望透過這個平台，無論是關於釀酒也好，清酒知識也 … 閱讀更多
筆者在去年三月參加了一個日本四國愛媛松山清酒品酒師高級培訓班課程。該課程有幾個很 … 閱讀更多
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