從一名每天朝九晚六工作的物流業務經理，為提升社交技能，多年來經過努力及不斷學習，考取多個酒類專業資格，為多間大型企業教授酒類知識，結合經驗與智慧，最終成為酒類專家，這正正是Mathew Tang (MT) 的寫照。
入行將近十年的MT，是一名葡萄酒及烈酒專家，多年來在酒業涉獵的範疇甚廣，包括批發零售、品酒培訓、酒吧管理、酒類物流、評審工作、報紙專欄，亦為僱員再培訓局撰寫及審核酒類證書課程教材。
桃李滿門，薪火相傳
言談間完全感受到MT是一個充滿熱誠及熱愛分享的人，他由初出道四出為不同企業，如銀行及保險公司，講解品酒知識，到為僱員再培訓局學員教授證書課程，MT都一直以「傳承」的理念去教授，多年間已教授多達2000名學員，年齡分佈甚廣，「我教過嘅學生當中，最細嘅係20歲，而最年長嘅都有73歲。我有啲學生學完都投身咗酒業，佢地而家成就都唔差。」MT雀躍地表示。
好多時在社交場合，一個懂得品酒的人，總讓全場人感到觸目。「品酒係一門易學難精嘅學問，所以經常喺社交場合都見到唔少人識少少扮代表，其實佢咁做係無錯，但難免會被懂酒嘅對象暗笑而不自知。我係有辦法令佢來學3至5小時後，喺社交場合不再失禮。」
關愛共享，終生學習
關心社會的MT去年與志同道合的人士創立了「國際商龍交流會—愛點亮屬會」，並成為了創會會長，帶領團隊為弱勢社群籌款及舉辦慈善活動。不斷學習及進步的他今年更晉升成為「香港葡萄酒商會」副會長，為酒業發展出一分力。
嚴選美酒，專攻婚宴市場
一向專業的MT深得朋友的信任，所以經常收到他們查詢關於婚宴買酒的攻略及配餐選酒的技巧，MT除了毫不吝嗇地分享心得，也會為他們搜羅世界各地最優質的美酒。最近，MT從西班牙華倫西亞地區搜羅了多款葡萄酒到港，當中有如香檳製法的CAVA氣泡酒、經美國木桶陳年的紅白葡萄酒，還有罕見而全球只有該酒莊生產的甜酒，MT正主力把這些葡萄酒推廣到婚宴市場。同時，MT亦透露正在計劃與朋友合作投資新生意，主攻婚宴一條龍服務，由婚宴場地、證婚、化妝、攝影、司儀、到會食物及葡萄酒供應。
圖：Handy Chau/受訪者提供
