甜酒　Sweet Wine

甜酒（英語：Sweet wine），各種葡萄酒都會多多少少帶有點剩餘糖分，只是這些酒帶給我們的味覺感受不同而已。嚴格來說，真正的甜葡萄酒指的是在發酵後，酒中的剩餘糖分大於45g/L的葡萄酒，而且這些糖分都必須完全來自葡萄果實。因此，甜酒不等於帶有甜味的葡萄酒。作為一種與飯後甜點有著異曲同工之妙的食物，甜酒在人們生活中的地位越來越不容忽視。這種既可以佐餐也可以單飲的葡萄酒正受到各國人們的青睞，更何況素來喜食甜食的中國人呢！目前，最受世人喜歡的甜酒有逐粒精選貴腐甜酒（TBA）、蘇玳甜白（Sauternes）、逐粒精選酒（BA）以及托卡伊甜酒（Tokaji Aszu）等。