澳洲夫婦檔Sallyʼs Paddock Redbank Winery
Sallyʼs Paddock Redbank Winery（莎莉莊園）坐落於維多利亞州（Victoria）中部比利牛斯葡萄酒產區，於1973年在紅河岸小鎮建立的莎莉酒莊是以莊主兼釀酒師尼爾．羅伯的妻子莎莉命名。釀酒師堅持採用澳洲傳統釀造工藝，享受其緩慢成熟過程，為了保證葡萄酒的品質而使用小規模發酵罐批量生產、採用野生酵母，以可謂獨道而精湛品生產工藝和高品質葡萄酒而聞名於澳洲當地。
專營意大利中小型酒莊Bunovino
意大利葡萄酒一向被譽為性價比高，而且風格多樣化。本港酒商Bunovino，一家以意大利葡萄酒和食品為核心，其中一位拍檔是意大利人，因此長年在意大利當地找到合作的酒莊，而且以中小型酒莊合作，引入口高質素、市面少見、價錢相對抵飲的意大利酒，常常帶來驚喜。
3重蒸餾的AUCHENTOSHAN
Asia Euro旗下代理多款蘇格蘭威士忌品牌，包括來自Islay島的Laphroaig、Bowmore，前者以濃郁的泥煤味見稱，較重口味；而後者則在泥媒味以外多點優雅，剛柔並濟。除了Islay雙寶，還有一個常被低估的品牌—Auchentoshan。
普羅旺斯藝術酒莊Chateau La Coste
提起法國的普羅旺斯（Provence），除了藍天白雲和美麗的薰衣草園，酒迷想起的，必然是當地盛產的玫瑰紅酒。但如果你只喝普羅旺斯的玫瑰紅酒，那將會是一大損失，因為當地豐厚、果味豐盈和充滿香料味的紅酒，才是當地最強。 位於普羅旺斯的Chateau La Coste，與其他酒莊不同之處，完全沒有歷史包袱，但卻有豐厚的資本，不但將酒莊打造成藝術館，每年吸引成千上萬藝術愛好者參觀。2008年，在著名建築師的Jean Nouvel新設計的釀酒廠內，遇上第一個美好年份，翌年更獲得有機認證。酒莊的玫瑰紅酒是水準之作，Grand Vin Rose 2015層次復雜且滑順飽滿，白果子的芳香，散發出茴香和牡丹花香，口感濃郁順口，餘韻保留著微妙的蕉糖蜂蜜香。但紅酒亦非常精彩，Grand Vin Rouge 2012，擁有黑果實、橡木、泥土味的組合芳香，香氣交織帶來特殊雪茄盒以及皮革香氣味，酒體飽滿、豐富、和稠密感，優美協調的酒質，入口滑順圓潤，餘韻有著綿長的黑莓典雅氣息。
來自新疆吐魯番的新貴
位於新疆吐魯番的蒲昌酒莊，近日登陸香港。也許你我都有疑問，夏天高達攝氏四十多度氣溫的沙漠地區，如何釀出好酒？事實上由意大利釀酒師Loris Targtalia管理的團體，拼棄了傳統思維，以有機種植，配合當地風土特性，釀出了非常精彩的葡萄酒。除了常見的Cabernet Sauvignon（赤霞珠），酒莊大膽引入格魯吉亞葡萄品種Saperavi（沙布維拉）和Rkatsiteli（白羽）釀出獨特而反映出吐魯番風土的葡萄酒。
西班牙極品伊比利亞火腿
大家都知，西班牙黑毛豬火腿（Iberico Jamon），是火腿界的黃金。其實黑毛豬正名為伊比利亞豬，因此品種沿自西班牙所在的伊比利亞半島。因其全身豬毛均呈黑色，所以才命名黑毛豬吧。而除了豬種系出名門，餵飼的方式更為重要，直接影響其等級及身價。頂級的黑毛豬要經長達半年的放牧，讓黑毛豬自行覓食，尋找橡果裹腹，迫使豬隻進行大量運動，減低其脂肪積聚，而橡果的香氣亦會滲到油脂當中。放牧期一般都在每年十至三月進行，視乎氣候環境而定。 由真埕意代理的Don Iberico，已有三代歷史，採用天然方法腌製，火腿以正統手法切下，甘香四逸，油香豐富，味道充滿層次，最適合配以濃郁的西班牙紅酒。
當蔬果變成小吃
台灣的街頭小吃，一向聞名，不過各類零食小吃，都是小吃多滋味。先麥食品公司推出「蔬果同堂Krunchee-Veg」將營養豐富的蔬果製成包裝小吃，包括芋頭、西蘭花、紅蘿蔔及薯仔，以烘培取代油炸，強調不添加防腐劑，甜而不膩，是到台灣一遊必帶指名的伴手禮。
