隨著本土葡萄酒市場日趨成熟，選擇必然越來越多，在波爾多和勃根第等明星產區以外尋找新的刺激。Provence的玫瑰紅酒一向獨步法國；Languedoc和Roussillon有很多出色的副產區；Rivesaltes的陳年能力極佳；甚至Vins de Pays也價廉物美。以往被低估的南法，正在日漸閃亮。
以法國南部葡萄酒為主題的展覽會Vinisud，今年已是第17屆。Sud是法語南方之意，由於反應良好，由最初兩年舉行一次，近年更已改為一年一度。南部城市Montpelier，國際航班不多，我從巴黎轉機前往，約一小時十五分到達。今屆參展商共922家，展會規模不算大，但集中地展示法國南部的葡萄酒，對集中尋找這類貨源的買手，十分方便。法國南部的產區，包括Languedoc-Roussillon、Provence、Sud-Quest、Valle du Rhone等。除了隆河谷（Valle du Rhone）比較具名氣外，其餘產區名氣稍遜，而且產量大，不少地區也以合作社方式生產，正因如此，反而不少產品價錢偏低。
Languedoc-Roussillon 產量龐大
一直以來，朗格多克魯西隆（Languedoc-Roussillon）都是形影不離。兩區位於法國南部，面臨地中海，夏日非常炎熱乾燥，雖然年均降雨量不少，但幸好大都集中在冬天，對葡萄的生長沒太大影響。以往人工灌溉是完全禁止的，但隨著全球暖化影響，當地已將灌溉規定放寬。朗格多克魯西隆的葡萄園共三十五萬公頃，而除AOC外，兩區亦坐擁多達五十多個IGP（即Vins de Pays的前身）產區，因此產量極之龐大，當然價錢而相對便宜，性價比高。
朗格多克有多個有名的副產區，Corbières、Faugères、Minervois、Saint-Chinian等，以紅酒為軸心，部份也生產白酒和玫瑰紅酒，葡萄品種則以Mourvedre、Grenache、Syrah、Viognier等為主。而IGP地區，則以Merlot、Cabernet Sauvignon、Sauvignon Blanc和Chardonnay等國際品種為主。另外Rivesaltes的加烈酒（Vin doux Naturel）品質極高，可長作時間陳年成熟。不過近年兩區開始各自各精彩，例如宣傳上，朗格多克和魯西隆便分頭行事，其中魯西隆在中國市場的宣傳策略，更是極之主動，希望爭取這個龐大市場。
Provence玫瑰紅酒之鄉
風景極之秀麗的普羅旺斯（Provence），除了七月份的薰衣草田美不勝收，當然還有葡萄酒。普羅旺斯以玫瑰紅酒聞名於世，產量佔當地超過一半。但市場一直對玫瑰紅酒不太熱衷，也許等待爆發的一天。主要產地命名包括Cote de Provence、Coteaux dʼAix-en-Provence、Les Baux-de-Provence、Bandol、Cassis等。葡萄品種包括Mourvedre、Grenache、Cinsault等。另在獲得AOC命名前，當地十四家酒莊自組成列級酒莊聯盟（Cru Classes），當然夠不夠受認性是另一回事。玫瑰紅酒以外，酒評家如Tom Stevenson，認為當地的紅酒更出色。
Sud-Quest多姿多彩
Sud-Quest，即法國西南部產區，基本上將所有波爾多以外的產區全納入此區，因此此區佔地廣闊，亦包含多個小產區。所以西南部的產區品種十分多樣化：以Malbec聞名的Cahors；以Tannat葡萄為主的Madiran；有小波爾多之稱的Bergerac；以甜酒的聞名的Monbazillac和Jurancon，種類風格多姿多采，不能盡錄。
中國成為魯西隆出口主要國
我在展會中遇到魯西隆葡萄酒業理事會（Conseil Interprofessionnel des Vins du Roussillon）的出口經理Eric Aracil，他近年常來中國和香港宣傳當地葡萄酒。Eric自二○○○出任此職位，為所有魯西隆葡萄酒產區掌管宣傳及出口工作，十七年來，見證市場的轉變，他說：「自二○一五年起，中國已成為魯西隆葡萄酒的最大出口國，而香港也在前列，市場面對的困難也不少。未來會繼續專注於中國的市場，例如增加教育，舉辦侍酒師賽，與傳媒有更多合作等等。」Eric每年會到中國三次，他指現在以出口價介乎3至5歐羅的葡萄酒最受市場歡迎，即使出口價10歐羅的酒也有人問津，比以往充斥尋找1歐羅廉價酒的買手，看到市場在日趨成熟。
最後我跟Vinisud的總專員Ahmad Monhem和展會總監Pascale Ferranti見面傾談，兩位認為亞洲市場會是未來的重點，未來將在亞洲進行更多宣傳活動。另外今屆922個參展商中，西班牙是第二大的參展國家，加上其他地中海國家，約160個，未來還會陸續增加，希望提供更多元化的選擇，吸引更多買手來法國南部參與這場盛會。
圖：Alain Reynaud、Jordan Choy
