很高興見到美國加州中部精緻葡萄酒莊L’Aventure國際品牌大使Swann Dufeu,談論他們的酒莊歷史。L’Aventure Winery位於Paso Robles,莊主兼釀酒師Stephan Asseo 來自法國。在1996年開始在世界各地尋找可以更加自由釀造葡萄酒的產區。當時他與Opus One Winery以及Dominus Estate的老闆諮詢過後,便接受他們的建議來到加州中部,這裡獨特的土壤與地形與法國當地酒鄉的土壤類似,又可以更自由的種植與釀造各類加入創意的混酒,於是在這裡開啟Stephan的冒險旅程。很喜歡它的旗艦Family Estate 2013,它展示了Syrah和Cabernet Sauvignon的良好組合,酒體成熟味道濃鬱,這些葡萄酒與炭烤牛肉完美搭配。
圖:周桂嫻 Handy Chau