2018年底有幸策劃了首屆Châteaux & Domaines Castel亞洲大洋洲盃比賽，參賽國家分別有中國、泰國、韓國、馬來西亞、印尼及新西蘭；各國的國際品酒師協會甄選出10位年青侍酒師來港參與比賽。
在兩整天的激烈比賽中，各參賽者接受一連串的全方位品酒測試，在主持人及4位評判面前進行理論筆試、侍酒及盲品等測試，難度極高的試題包括3分鐘內盲品3款葡萄酒，4分鐘內盲評4種烈酒，說出品種及酒精濃度，考驗他們對於不同美酒的了解、認識味覺嗅覺的敏感度，經過重重的考驗後最後由26歲的韓國選手Hyisu Han勝出，成為國際品酒界新晉之星！
Hyisu 在整場賽事表演十分出色，即使考核內容非常艱深，仍然表現出對酒的深入了解和認識，面對葡萄酒及烈酒的盲品和侍酒等考核都展現出超高水準的表現，最終以 0.26 分險勝亞軍來自新西蘭參賽者28歳的Dion Wai；季軍則是一路表現穩定的29歲韓國選手 Kibeom Song 。
Castel家族為葡萄酒業奉獻了前後三代人，致力將法國葡萄酒發揚光大走向世界。通過以往三屆Châteaux & Domaines Castel歐洲盃（波蘭、荷蘭和英國）及今年首屆Châteaux & Domaines Castel 亞洲大洋洲盃，家族充分展示其對美酒佳餚文化和品酒行業的熱忱。Castel 家族第三代繼承人、現任 Châteaux & Domaines Castel 公共關係經理 Sophie Castel 於頒獎禮表示:「出色的侍酒師就像慧眼識千里馬的伯樂，提升消費者用餐體驗推動葡萄酒文化傳承。我們家族僅此希望為世界葡萄酒事業略盡綿力，培養及吸引更多新秀加入這個行業。」
安排這比賽過程中雖然遇上不少波折，然而最後聽到年青參賽者們分享他們的學習及體驗，如何在兩天辛苦的鞭策中獲益良多，所有艱辛都頓然值得；能在他們的成長路上加把勁，非常欣慰。其實在我心目中他們每一位都是大贏家，能夠踏出自己的安舒區參與挑戰，為自己的理想作出努力，不就是贏了一仗嗎？
再次衷心感激各合作夥伴的鼎力支持，助我完成了這個近年來最驕傲又有意義的工作項目。
最後謹祝Castel繼續燃點培育新一輩的使命，為年青新一輩帶來更多機會，提升亞洲區的侍酒界水平。
圖：杜馬馬 Anita ToMa
