以前紅酒熱潮,某些名莊身價大升,䀚昂貴到難以置信地步。烈酒比葡萄酒更耐儲存,升值能力怎會差?近年來威士忌當道,天價威士忌更是每破紀錄,到底這些生命之水有何寶貴之處?令全球收藏家鍥而不捨地追捧?
日本山崎Yamazaki酒廠在2005年推出第1版限量五十瓶的50年陳老酒,當初售價約十多萬港幣,是全世界最古老的日本威士忌之一。今年初即2018年1月,在香港舉辦的蘇富比Sotheby拍賣會,焦點就是放在山崎50年單一麥芽威士忌,這瓶屬2011年版本,全球限量一百五十瓶,瓶身印上山崎母公司Suntory首席調酒師—福與伸二的名字,記得去年Liquid Gold在香港新䦕的店子裡也有陳列,沒標明價錢,若有心人問價,答案是一百萬港幣。
威士忌拍賣 氣氛熱烈 價格驚人
當時蘇富比估值為70至110萬港元,開價65萬元起跳,叫價氣氛熱烈,現場及電話競投者相當活躍,價位迅速突破一百萬,直至150萬水平之際,再有其他電話買家加入,最終以230萬港幣價格成交,是最初估價的两倍有多。這瓶山崎是拍賣會上最昂貴的單瓶,其他拍賣價格前10名的威士忌包括麥卡倫50年周年紀念版約五十萬和一瓶50年陳輕井沢1965年日本威士忌。山崎50年拍出的價格創下了單瓶日本威士忌的拍賣紀錄,意味着目前的威士忌市埸欣欣向榮。
至於同是來自日本的輕井沢1965年當然珍貴,但在2013年4月經一番酒業公司Number One Drinks 發行四十一瓶1960年蒸餾,2013年裝瓶,五十三年陳,桶號#5627的輕井沢威士忌更加不得了。熟成在雪莉橡木桶,獨立木盒由英國工匠打造,木材皆來自用以熟成酒款的橡木桶蓋,酒標則是出自日本書法名家Soji Noshimoto之手筆,每一瓶都付有一只小型迷你木雕墜掛在瓶頸,展現輕井沢1960的獨一無二,是全世界至今最古老的日本威士忌,當年售價是12,500英鎊。
在2015年八月29日晚在香港邦瀚斯Bonhams的拍賣會上,這瓶700毫升的輕井沢1960 更創下日本威士忌拍賣的世界紀錄,以港幣92萬元成交,換算下來1毫升就要價港幣一千多塊,價錢相當驚人。若以山崎50年相比,輕井沢酒廠已關閉,沒可能再投產,況且產量又小於山崎50,要是再放出來拍賣的話,看不到原因成交價不超過兩百萬吧?
麥卡倫的稀有年份系列Macallan Fine & Rare自1926至1976年,共有約40個年份的珍貴收藏。最近有一對1926年麥卡倫威士忌,被杜拜一名低調買家在杜拜國際機場著名精品葡萄酒和奢華烈酒零售商Le Clos,以創下世界紀錄一百廿萬美元買下這對珍品,備受注目,對比十一年前單瓶售價只是七萬五千美金而已。這單買賣好像是為了今年五月香港Bonhams春季拍賣會而助勢,因為這對在酒桶陳放了六十年的麥卡倫已列入清單,每瓶曾經估價達HK$360萬 – 460萬之高,恐怕經過Le Clos事件後,必定提高不小。
這兩瓶威士忌在1926年蒸餾並在雪莉酒桶成熟,直到1986年裝瓶,總共生產了四十瓶,屬於酒廠當年送給尊貴客戶的禮物。所以為了隆重其事,特別請來Peter Blake及Valerio Adami兩位藝術家設計酒標,這兩款60年陳威士忌,每款只生產了十二瓶。今次是自80年代拍賣後,首度再現塵世,將於5月18日在香港拍賣,到時又是打破世界紀錄之日。
圖:李凌霄 Louis Lee