2023年隨著疫情淡卻，訪日遊客急速上升！不少酒造捉緊契機著手推動酒造遊文化，仿照外國葡萄酒莊完善旅遊推廣，今次來到群馬縣登錄GI 的清酒地區「利根沼田」，溫泉﹑美食﹑美景﹑文化樣樣有。
群馬縣離東京大概一小時的車程，熱門景點就是溫泉，其中「草津溫泉」多年溫泉百選穩坐第一名寶座。位於草津溫泉東邊群山懷抱的一個地區「利根沼田」，孕育了4所別具風格酒造「永井酒造」﹑「土田酒造」﹑「大利根酒造」、「永井本家」，他們合力推廣地方文化特色塑造不一樣體驗。
3日2夜之旅早上第一站來到農場採摘即場試吃時令水果，群馬縣農產品豐富，尤其盛產水果，要將「群馬」與「水果」劃上等號可是一點都不為過！大約秋天時候盛產蘋果，冬天至三月份左右就是草莓！親手從樹上摘下鮮甜蘋果就地正法玩得過癮，現場還被我們找到少見的黃色超香甜夢幻品種「名月」！
吃飽休息過後首先到訪「氣泡清酒先驅」永井酒造參加難忘的試飲體驗。毫不誇張地說，水是清酒的生命，因為約80%的清酒是由水構成的。永井酒造先代100年前一次旅遊之中愛上了這裡的水質，自此定居於此。先代開始釀酒時一無所有，後來逐漸購買了更多有水源的森林，以確保這些珍貴的水源。如今，光是永井酒造就擁有50公頃的土地，相當於10個東京巨蛋的面積。
旅途中酒造特許進入這個百年守護的後山，一嘗清澈無比的雪溶水，社長在這為大家準備氣泡清酒感受最Chill 的大自然試飲場！是真真正正到達水源方能感受到至純的感覺。
群馬縣是人煙稀少的地區，基本上旅遊景點都可不受影響地盡情打卡。第二天的中午到了四季美如畫的青龍山吉祥寺，前堂有瀑布枯山水庭園，內堂有抹茶處可以一路享用甜點，一路欣賞自然景色。寺內還有一個非常浪漫的心形豬目窗配搭秋色美到極至！
繼續其中重要項目土田酒造見學，更令我覺得不可錯過的是旁邊特色餐廳Ventiove。土田酒造特色之處就是用上先進設備運用江戶年代技術釀造出與別不同的清酒。餐廳主理人竹內先生年輕時到意大利90年老店米芝連星級餐廳Trattoria da Maerigo學藝，最後回到群馬用上畢生的技術採用當地新鮮食材創作出精緻的一道道菜色。正好土田清酒帶明顯酸度﹑飯甜旨味的清酒與意式烹調風格恰到好處。餐廳內柴火的溫暖﹑香氣四溢食物﹑不同溫度地侍酒，如同參加了一場精采音樂會，此起彼落美妙動人！
行程最後一站到了只有2人小酒造「大利根酒造」，在冬日釀酒季節親眼目擊釀造過程，而且在家中飯廳熱情試酒，讓我們感受日本暖酒獨特文化。
圖：陳子安 Oliver Chan
