自2019年，中央政府及香港特區政府現致力推動粵港澳大灣區（大灣區）的發展，推出了多項有利於落實大灣區發展的措施，鼓勵香港各行各業人士在大灣區開拓新市場及就業。為把握箇中商機，近年香港餐飲食肆都踴躍於大灣區九市，包括廣東省廣州、深圳、珠海、佛山、惠州、東莞、中山、江門、肇慶，拓展業務及建立品牌。然而，礙於對內地法例法規、品牌推廣及當地文化等的不了解，在各種不同形式的挑戰下，在大灣區經營餐飲食肆的成果不及預期，甚至紛紛撤走當地市場。
為改善香港餐飲業界於大灣區的發展及經營，香港餐飲聯業協會有限公司獲工業貿易署「工商機構支援基金」資助推行「提昇及裝備香港餐飲業，拓展大灣區新商機」項目，以制定「提昇及裝備香港餐飲業，拓展大灣區新商機」指南，分析及收集與進入大灣區營商時遇到的挑戰和機遇相關的資訊，讓業界掌握大灣區（主要是內地九大城市）的營商之道，加強業界對大灣區開拓餐飲行業的認識，從而幫助提升和裝備餐飲業界在大灣區內的發展。
隨著大灣區經濟的快速發展， 香港餐飲業正面臨著更多的商機
當中，餐飲業可透過提升和裝備自身的競爭力和創新能力，並開拓大灣區的新市場，也許將能夠獲得更多的機會和發展空間，帶動整個行業的發展。「提昇及裝備香港餐飲業，拓展大灣區新商機」項目成果發佈和經驗分享會，於早前7月6日假香港康得思酒店完滿結束，全場爆滿，更特別邀請商務及經濟發展局副局長陳百里博士、香港餐飲聯業協會主席楊振年，以及太興集團控股有限公司（中國內地及品牌發展）董事及香港餐飲聯業協會副主席陳家強、香港知識產權顧問調解員、仲裁員劉帥賢博士、香港品質保證局創新業務助理總監蔣齊仲出席，並分享寶貴經驗，讓餐飲業界從中受益。
香港餐飲聯業協會主席楊振年坦言，過去3年受新冠疫情影響，業界人士難以親赴內地尋找發展機會，亦難以掌握行業的最新發展及營商環境，「我們希望在疫情復甦後盡快與重新『接軌』，並帶團到不同城市考察，例如珠海、佛山、廣州及深圳等，期望讓業界先了解市場概況，再因應各自的方針制定計劃。」
文、圖：香港餐飲聯業協會
