執筆之時，心情複雜及低落。原本眼見過去六個多月的社會混亂慢慢靜下來，各大酒店和飲食同業的生意有點起色，而且臨近不同節日，大家都期望鼠年有一個豐盛的開始。但萬料不及的是爆發了一個冠狀病毒的傳播，令全世界人心惶惶。我縱使經歷過沙士，也覺得有點無奈！
但我相信希望在明天，所以在農曆新年期間到訪一間剛剛開業的新餐廳。其實到訪此餐廳有幾個原因：第一是支持朋友，第二是地點比較空曠感覺上安全啲，第三是它擁有一幅天下無敵感情深厚的打卡佈景板。
囍公館（FAM）— Food, Art, Music
此餐廳—囍公館（FAM）Food, Art, Music同時也代表「家」的意思FAMily。它位於發展中的西九文化區臨海地帶，擁有180度無阻隔的維多利亞景色和綠草如茵的戶外空間，餐廳本身室內也有大概6000尺，而且採用開放式設計及落地大玻璃連接戶外。
我被安排坐在餐廳外一張沙發，點了一瓶紐西蘭的Sauvignon Blanc後，便慢慢細心欣賞我之前所講的天下無敵，感情深厚的佈景板—香港維港。我到訪的時間大約是下午五時，面向西環方向，看見一個又大又圓的太陽慢慢落下，加上英國專業雕塑型音響系統所播放的House Music和輕音樂，感覺雀躍，心情也頓然輕鬆，忘記了煩惱！日落後天色慢慢變黑，而換來是欣賞維港夜景，雖然我是土生土長的香港仔，但也忍不住拿起智能手機來自拍幾張，然後跟朋友們在線分享！
囍公館除了有優美的環境之外，餐廳內的佈局也與眾不同。在6000尺室內空間也分了四大區域，包括酒吧、休閒用餐區、宴會區及廚師發辦貴賓訂座區。餐廳內的設計採用了色彩對比強烈鮮明的座椅和冷酷的條文地板，佈置也給食客帶來舒適體驗之餘又不失貴氣。同時在包場宴會的日子，餐桌和座位可根據客人的要求來個靈活調動佈置格局！
餐廳有環境有氣氛，美食美酒當然是不可缺少的一環，它的酒牌雖然不算有太多選擇，但主要的葡萄、產區及風格也算多元化，而且價錢合理，對愛酒的我是一個大喜訊。美食方面是由擁有超過40年處理經驗的邵師傅處理，跟師傅交談之後。知道他在世界各地不同的地方工作過，所以了解不同文化。在這裏的菜色也採用了不同的元素設計而成，尤其是四川、廣東、和上海菜系。點心系列方面，例如燒賣、蘿蔔絲酥、雪山叉燒包等等都從賣相到食材配搭加添不少創意。我也特別喜歡它的北京鴨、傳統酸辣湯、欖菜辣子波士頓龍蝦和橋頭沸騰魚。
總括來說，這一間連結了美食、視覺、藝術和音樂等等多元文化的餐廳，的確是一個聚腳的好地方。尤其是每當面對百看不厭的維港景色，更深深感受到不屈不撓的香港精神！
圖：郭智恒 Eric Kwok
