春天，葡萄藤開始萌芽，葡萄園滿地翠綠，這是葡萄酒季最欣欣向榮的時節，兩個月後，葡萄花開了！葡萄也有花，很少人留意，花小，微黃淡綠，花期短，但很快結出葡萄果實。去年產收的葡萄，早已釀製裝桶，酒花也開售了。這一季，我們和大家窺探法國、意大利和日本的葡萄酒。
不經不覺，《Wine & Spirits．酒誌》見刊至此五年多，在這段時期內，我們參與了許多次的國際酒展，部分更榮幸成為酒展主辦機構、協會指定的媒體合作夥伴，地點涵蓋香港、台灣、法國、內地等城市，直接間接地為酒業略盡綿力，發揮媒介平台的宣傳效果。
執筆之際，波爾多來報，2021無驚無險，雖非最美好的一年，但也算是豐收的一季，看着照片中飽滿葡萄和釀酒師的喜悅，在躁動時季裏，杯酒未必能釋懷，但願大家breath過後，能珍惜每一夥得來不易的果實。
圖：網上圖片
