東京週邊 茨城展魅力 「隱世魚市場、明太子樂園、日本三大名園-偕樂園」
自2022年疫情解封以來，每 月幾乎都能在日本各地找到朋友們的足跡。雖然首都東京 … 閱讀更多
清酒味道的波瀾與演變 400年前技術「生酛」的重新應用
在清酒推廣中，我們常聽到一些朋友對風味的批評，比如「風味較單一」「味道差不多」等 … 閱讀更多
日本酒造旅遊 感受地方情懷 溫泉勝地 「群馬」之旅
2023年隨著疫情淡卻，訪日遊客急速上升！不少酒造捉緊契機著手推動酒造遊文化，仿 … 閱讀更多
日本酒業新氣象 一眾年輕人創造的「Craft Sake」
日本酒的誕生可追溯二千年的歷史，至今已經歷了無數的轉變。近年，日本各地的年輕人百 … 閱讀更多
20年時間 發展帶出「奈良美吉野」風土的發酵哲學
清酒相對其他酒類較少提及「Terroir風土」，主因原料米對風味影響未有強烈直接 … 閱讀更多
以清酒迎接食欲之秋 食材正盛 享受與清酒絕妙的配搭！
相對世界各種酒類，清酒其中一個可愛之處就是「季節」之分。市面上可能會看到清酒有「 … 閱讀更多
