寧夏長和翡翠與法國「Cahors巴爾帝」的品酒挑戰
3月初,我負責以卡奧爾酒區騎士(Cahors Chevalier)的身份,在中國 … 閱讀更多
果皮浸漬白葡萄酒 有單寧口感、多層次味道、更富魅力和個性的白葡萄酒
「異.型」白葡萄酒 近年來,我簡直給果皮浸漬白葡萄酒迷住了。我指的是,釀酒師在發 … 閱讀更多
阿根廷Bodega Colome 建立於海拔2300-3111米的葡萄園
自1831年,Bodega Colome就建立於海拔2300-3111米的薩爾塔 … 閱讀更多
篆刻於山水的葡萄酒韻味—藍田玉川酒莊
法國大文豪雨果曾經說過:「God made only water, but ma … 閱讀更多
南法名莊多瑪士.嘉薩Mas de Daumas Gassac 獲讚譽為「郎格多克的拉菲」
常言道「十年樹木,百年樹人」,而一家特級酒莊從耕種到成名,可能需要更長:幾代人, … 閱讀更多
遺傳基因指紋圖譜科技 搜尋原生葡萄品種 Torres第五代掌舵人親自講解
西班牙著名酒莊Torres最近在香港推廣他們家族過去三十多年來在加泰羅尼亞地區搜 … 閱讀更多
Chenin Blanc白詩南遒勁辭溫醇 記盧瓦爾河生物動力酒莊Damien Laureau
在書法界,人們常形容顏真卿體墨彩淋漓、瀟灑有力,用的是「遒勁」二字。在世間眾多白 … 閱讀更多