烈酒　Spirit

烈酒（英語：Hard liquor，liquor，或spirit），又稱醇酒，厚酒，為酒精濃度高的酒類飲料。釀造酒的酒精濃度通常低於20%，要獲得更高濃度的酒，需要經過蒸餾過程。一般來說，烈酒是蒸餾酒的同義詞。
世界著名的蒸餾酒有英國以大麥蒸餾的威士忌、法國以葡萄蒸餾的白蘭地、俄羅斯及東歐以麵包蒸餾的伏特加、加勒比地區以蔗糖糖蜜蒸餾的朗姆酒、荷蘭以杜松子調味的琴酒和墨西哥以龍舌蘭糖漿蒸餾的龍舌蘭酒，並稱世界六大雞尾酒基酒。世上最烈的酒純度達99%.