屈指一數，原來跟Pam（麥美儀）認識足足十八年，當年（一九九九年），香港剛經歷金融風暴，之後科網股爆破，繼而沙示襲港，期間樓市資產不斷扁值，本港經濟經歷漫長的困難時期。不過Pam與丈夫Andy，妹妹Stella及妹夫一同開設的葡萄酒公司，發展沒有受當年市道不景影響而停下步伐，反而逆市不斷擴充，引入更多品牌。而發展至後期，更趁市道低迷時買入工廠大廈萬呎倉庫，在市況好轉後，大幅升值，為公司帶來優良資產。後來公司更引來中資公司高價收購，安頓好接班工作後，功成身退。在Facebook上常常看到夫婦兩外遊打卡，過著悠遊的生活。
經歷兩年多的休養生息後，Pam和Andy今年終於重出江湖，與友人合資開設W Cellar（尚藤酒業），兩人在酒業工作多年，經驗和人脈均豐富，這次開展新業務，令人十分期待。Pam說：「因為在葡萄酒行業工作多年，已建立一定的人脈關係，也建立一定的口碑，入貨的渠道相當充足，而且是具競爭力的價格。我們現時有90%的貨（名莊酒），都比外間的公司便宜，因此相信具一定競爭力。」至於營銷策略，則會以直銷為主導，「未來的市場主要以中價酒為主，即零售價百多元開始的葡萄酒，而銷售方式則會以直銷和私人客戶為主。」
精品酒莊 無壓力營銷
有別於以往以品牌酒莊為主，現在改行精品酒莊路線，再加上名莊酒，實行貴精不貴多，Pam說：「做精品酒莊，不會給自己太大壓力，不需為銷量而跑數。」例如代理的澳洲Izway酒莊，就是從Barossa Valley物息的新伙伴，正屬精品酒莊，筆者早前於Wine dinner中嘗過此酒，果味豐盈充沛，酒質十分不錯，由於年產量少，因此不愁銷售壓力。除自之外「另外有一些以往合作愉快的酒莊，知我們開設新公司，也特地找回我們一同合作。」
而W Cellar除了於荔枝角的辦公室，已於元朗開設門市，二千平方呎的旗艦店，足夠將貨品分門別類，來自世界各地數百款不同的葡萄酒陳列。此外還有設有試酒室，跟朋友聚會品酒，甚至舉辦一些小型的葡萄酒班均可。「兩個地點均是公司自置物業，沒有租金壓力，因此我們的價錢可以再調低一點。」 正如Pam常說，最成功的生意，不是賺多少錢，而是將客戶變成朋友。
W Cellar
地址：香港元朗豐樂里6-7號地下
電話：2478 8270
圖：蔡榛原 Jordan Choy
