布根地Patriarche酒配Aqua日系西菜

月前參加了一個wine dinner，非常精彩，每道菜都美輪美奐，主人家由法國布根地Patriarche酒莊遠道而來，談笑風生，還領導大家一起唱着這產區傳統的歌曲，一起揮手一起拍掌，熱鬧非常。難得Patriarche舉辦的酒宴重白輕紅，3款Meursault再加Corton-Charlemagne，可以喝個盡興。Hospices de Beaune Meursault Cuvée Loppin 2013在口內飽滿圓潤，果香、礦物與堅果風味平衡持久，酸度優雅！出口總監Vincent Goyat對我們說，因為近年Bourgogne葡萄酒在中國大熱，大量投資者在Hospices de Beaune拍賣會以非理性價錢搶拍。

當晚試了七款葡萄酒配Aqua日系西菜，酒體與食物互相輝映！Patriarche Clos Vougeot Grand Cru 2012年紅酒，酒帶紅莓、礦物、及香料等味道，配搭日式燒汁北海道帶子及烤和牛西冷帶出更多紅果香，同時減去和牛的油膩感。高興過後原是晚餐的尾聲，但一個很有氣勢的甜品大拼盤上枱時大家再嘩聲四起，為這個晚宴再推上另一個高潮。大盤上放着不同的甜點有雪糕丶蛋糕丶布甸及甜餅等等，中間配上幾朵紅玫瑰，然後侍應再奉上粉紅汽酒給每一位，是個非常浪漫的完結。

能夠跟大家在迷人夜景下共享一個愉快又豐富的晚上，品嚐美酒佳餚，非常感恩，主辦單位慷慨又熱情，分享名釀之餘還大派禮物，為這多事之都添上點點喜悅。