今年暑假決定避暑，飛到澳洲放了一個悠長的冬季假期，首一段由墨爾本開始，遊歷維多利亞省，與朋友相聚，跟家人結伴滑雪去；品美食、看風景，行程豐富又悠閒，是個非常幸福的經歷。
墨爾本被譽為世界最宜居的城市，的確有它的魅力，由整潔的城市規劃、新穎建築物、型格餐廳、市集、手工咖啡等等，難怪誰都想留下來建家。
澳洲人對咖啡的要求之高，舉世聞名，著名咖啡連鎖店也無法立足，所以也特別探訪了幾家咖啡店。經本地朋友推介，到訪了型格餐廳Higher Ground享用早午餐；樓底極高，以紅磚頭砌成的餐廳很有個性，開放式廚房，自種食材，還有輕鬆的音樂，環境及氣氛已令人神往；食物都相當有水準，難怪每天都要排長龍，其中熱鬆餅非常驚喜，不得不分享一下。首先它的外表鮮艷奪目，一個金黃大鬆餅上放了一個橢圓形的Ricotta軟芝士，灑上了粉紅色的砂糖、蕎麥脆、果仁及水果，真是漂亮得很，驚喜就是在鬆餅的質感，自問吃過不少中西式的甜品，這個鬆餅的口感的確未曾吃過，非常特別，有點彈性有點鬆軟，像是我們的白糖糕及牛油蛋糕的混合體；味道很香甜，鬆餅內混了大量的藍莓，配合所有材料一起吃，有齊脆、軟、冷、熱、香、甜、酸等等的味道，實在大滿足；咖啡方面，色香味俱全，又香又濃，很醉人的品質，最驚嘆是價格，那麼品質上盛、認真製作的咖啡竟然是比連鎖店更便宜，完全是物超所值。
在墨爾本精彩的日子很快便過去了，依依不捨好朋友便開動車子向Mt. Hotham雪山區進發。Mt. Hotham是維省的滑雪勝地之一，假期一到大家都會帶着一家大細小到來渡假。我哥哥住在悉尼，也喜歡在這租住設備齊全的旅館，我們兩家人在這裹會合，在雪山上吃喝玩樂，各適其適，渡過幾天開心的滑雪假期。
下山後路經Bright便走下來逛逛。Bright是一個位於維多利亞省中部雪山區旁的小鎮，環境優雅舒適，小鎮的特色店舖都很多，店員友善；有樹有山有河水的Bright，原來是一個出名行山及看秋葉的好地方，雖然不是行山的季節，我們也在河邊小徑走一走，沿途風景秀麗，像童畫世界一樣可愛；最後還在一個戶外餐廳，品嚐了一個賞心悅目的午餐才離開，開車繼續北上；希望來年的一個秋天可以再度探訪此地，欣賞紅樹黃葉的景色。
圖：馬餘璇 Anita Ma
