2013年我在法國西南部Aquitaine省的貝熱克郡（Bergerac）多湼區（Dordogne）收購了一個酒莊Chateau Le Cleret，我將它命名為「嘉禧酒莊」。這酒莊位於波爾多市東面85公里，坐落於一個小鎮Port-Saint-Foy-et-Ponchapt。這小鎮有18.32平方公里，人口只有2,300人，即每平方公里只有130人居住，地大人少，物產豐富，日間與夜間的溫差很大，既有熾熱的陽光也有充足的雨水，環境與土壤極為合適種植葡萄，品種以梅洛（Merlot）及品麗珠（Cabernet Franc）為主。
Saint-Foy-la-Grande聖弗依拉君迪古鎮
從嘉禧酒莊一公里之遙 ，步行大概15分鐘便可見到一條橋橫跨多湼河（River Dordogne )。在橋頭上可看到兩岸旁建有一些古堡及中世紀的建築，襯托著急湧的河水，風景非常之優美，特別在晨早大霧迷惘之際走上橋頭，白濛濛的景象，帶著潺潺的水聲，河面飄浮著草綠的浮萍，真像人間仙境。
緩緩踏步橫過了橋，到了橋的另一邊，便是美麗及富特色的小鎮Saint-Foy-la-Grande（聖弗依拉君迪），這小鎮的面積只有0.5平方公里人口卻有接近2500即每平方公里有五千人居住已算是一個熱鬧的小鎮了。
這小鎮起源於1076年，其名字Saint Foy（聖弗依）改自羅馬帝國統治時期的一位聖人，她生於290 AD，但13歲便去世，因她曾顯露了神跡，於1363年這小鎮便以她命名。
聖弗依古鎮充滿了中世紀風情，很多的建築物都仍然保留15世紀時的特色，因建於河邊，早年的商人利用平底的船將在當區生產的葡萄酒入瓶後，便運往波爾多，因波爾多鄰近大西洋，漸漸這地區便成為葡萄酒的集散地，酒商便將葡萄酒銷往英國與荷蘭及北歐的國家。故此波爾多被世界所認識，更被奉為葡萄酒產區的聖地。
生產名正言順的波爾多葡萄酒
兩年前聖弗依亦被規劃成為波爾多區的一員，其生產出來的葡萄酒可以稱為Cotes de Bordeaux ，這一轉變令當區的葡萄酒與酒莊升值了不少。想當年貝熱克酒區所釀製的葡萄酒運往波爾多，成為波爾多生產葡萄酒的後花園，現在了，這對當區的酒莊興奮莫名。
每次我與朋友或自己去到嘉禧酒莊，定必到這古鎮，特別是在星期六的早上，小鎮變成了一個晨早市集，各式各樣的檔攤。新鮮的生蠔丶價廉物美可以即時購買及享用，2014年「聖弗依晨早市集」更被選為全法國其中一個最具特色的景點市集，吸引了週邊各小鎮市民，每星期六大清早，不管翻風落雨，都會到巿集一逛。
我有不少的古董擺設都在這市集旁邊的古董店購買，漸漸與古董店的老闆成為朋友，在嘉禧酒莊內收藏了不少13至15世紀的法國古舊物件，以至一些中國清朝年代的陶瓷花瓶都可在這一帶找到，我尤其喜愛收藏拿破崙年代的雕刻塑像金屬鐘，每每在酒莊內鐘聲響起時，活像回到14世紀的感覺。
圖：黃家和 Simon Wong
