在法國的西南方距離嘉禧酒莊向東100公里有一個小鎮，這城鎮全名為「Sarlat-la-Canéda」或譯名為「莎拉．加納德」，這小鎮本由兩個小鎮於1965年合併組成，面積只有47.13平方公里，人口不足九千。由於莎拉（Sarlat）的名稱在當地較為著名，大家都稱之為「莎拉小鎮」。
早於公元9世紀沙拉小鎮已逐步建立，它位於多湼河畔（River Dordogne），乃當時的文化，貿易，集中地。經歷了不同年代的演變，英法百年戰爭的主要戰場，城鎮中仍佈滿了中世紀的氛圍，哥德式（Gothic）至文藝復興年代（Renaissance)的建築舉目皆是，走進這小鎮，感到時光倒流，將中世紀的歷史文化重現眼前。
「莎拉小鎮」及鄰近地區歷盡滄桑
經歷羅馬帝國年代的管治，更受到教廷的控制、加上不停的戰亂、歷盡滄桑，「莎拉小鎮」曾經沉睡了150年，整個地區及小鎮變得荒蕪，直至50多年前隨着歷史的演變，沉睡的「莎拉」漸漸甦醒。法國政府於1962年8月4日通過保育法例（Malraux Law），將整個地區重新定位及將文物保育，沙拉小鎮的歷史文物卻能奇蹟般得以完整保存，她擁有全世界最密集的中世紀（Medieval Era）建築群，77項具有歷史性的紀念碑呈現在這小鎮中，為世界之最。在2002年法國將這小鎮的歷史文化向聯合國申報為世界文化遺產，目前仍待最後審批階段。
「莎拉小鎮」重現光芒
這地方被稱為法國最美麗的城鎮。每年吸引大量的遊客來到小鎮觀賞及尋找失落的文化，現在「莎拉小鎮」得以重現光芒，小鎮除了充滿中世紀文化藝術氛圍之外、也加入了不少元素，令其充滿活力色彩，她更結合了古代與現代的文化氣息，將時代交錯，來到這地方需要將自己遺忘在歷史中，才會將自己走回時光隧道。
星期六的市集將附近的市民及遊客都吸引到來，一月份的松露節（Fete de la Truffe）及二月的沙拉鵝節（Sarlat Fest’oie）更顯示出沙拉是法國中西報小鎮的美食之都。坐在市中心的咖啡店，品嚐當地出產的葡萄酒，欣賞着附近的文化色彩，乃人生一樂事。
當地出產馳名的松露、鵝肝、牛肝菌、雞油菌和羊肚菌、堅果、蜜餞、栗子、草莓、和白蘭地……可泡製出最好的美食，傳統農家菜，著重Live Well Concept，以健康美味為主，得以承傳。
每當朋友到法國遊玩，我都會帶他們從「嘉禧酒莊」駕車到「莎拉小鎮」，沿途欣賞法國農村的風光，品嚐特色的美食，觀賞當地的文化，賞心樂事，希望疫情快過，我又可以帶大家深度遊了。
圖：黃家和 Simon Wong
