按聖經所述，人類本來是吃素的，創世紀1章29-30節：
神說：「看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬，和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們作食物。至於地上的走獸，和空中的飛鳥，並各樣爬在地上有生命的物，我將青草賜給他們作食物。」事就這樣成了。
啊！原來不單人類吃素，連走獸和飛鳥，以至昆蟲都是食齋的。
老鴨以前寫過，亞當和夏娃的兩個兒子，大那個是種地的叫該隱，小的叫亞伯卻是牧羊人。二人分別以自己的產品作供物獻給耶和華， 神只看中了亞伯所獻的頭生羊羔和它的脂油，因而造就了聖經中第一宗謀殺案，只因吃醋而起，這裏暫時按下。單就字面理解，雖然祭祀也有用素，但似乎神更愛羊肉，所以才有了畜牧這工作。後來在創世紀4章28節提及，該隱的八代孫雅八是住帳棚牧養牲畜之人的祖師，那他的八代叔公亞伯是甚麼？另一個問題，要是人類不吃肉，他們為什麼畜牧?
時光荏苒，創世紀6-7章，耶和華說：
「人在地上罪惡很大，終日所思想的盡都是惡。我要將所造的人，和走獸，並昆蟲，以及空中的飛鳥，都從地上除滅，因為我造他們後悔了。
我要使洪水氾濫在地上，毀滅天下，凡地上有血肉，有氣息的活物，無一不死。」
耶和華和挪亞立約，說：「你同你的妻、與兒子、兒婦、都要進入方舟。因為在這世代中，我見你在我面前是義人。凡有血肉的活物，每樣兩個，一公一母，凡潔淨的畜類，你要帶七公七母進方舟，好在你那裡保全生命。」
那就是説，地球上除了在方舟中挪亞一家八口和活物外，再沒有其他生物。老鴨奇怪遠在南半球的那兩隻袋鼠是怎樣跳啊跳到中東上船，又怎樣跳啊跳囘澳大利亞繁殖下一代？袋鼠算是潔淨的畜類嗎？
據説當時降雨在地上四十晝夜，水勢浩大，在地上共一百五十天，淹沒全球。水從地上漸退，方舟停在亞拉臘山上，又過了五十多天，地就都乾了。
他們在方舟住了二百多天，不能吃肉吃什麽？菜蔬？果子？究竟人類幾時才開葷，有虔誠的基督徒根據創世紀 9章說，神賜福給挪亞和他的兒子，並於第3節向他們應許：
凡活著的動物，都可以作你們的食物，這一切我都賜給你們如同菜蔬一樣。
那麽挪亞不單是亞當之後的人類祖先，更是第一個吃肉的，其實他還有好幾個第一，我以前也寫過，這裏不談了，他究竟吃什麽肉？挪亞出了方舟之後，為耶和華築了一座壇，拿各類潔淨的牲畜、飛鳥、獻在壇上為燔祭。上面提過潔淨的畜類，怎樣才算是潔淨的牲畜？
利未記11章3節解釋：凡蹄分兩瓣，倒嚼的走獸，你們都可以喫。
我們中國同樣有以活物來作祭祀，通常是三牲，即「牛、羊、豬」，以牛為最高規格，稱為太牢，因其體型有大且具生產力，通常捨不得宰，畜養羊和豬則純屬食用；廣東人愛吃豬，祠堂拜完太公可以分豬肉，猶太人以豬不是分蹄，為不潔之物，於是羊便成了首選。中文犧牲二字也源於祭祀，按字型是牛羊我的合成，即以牛或羊的死來代替我作活祭，與基督教義偶合。
基督教曾經在福建非常蓬勃，閩南語有一句話叫「莫宰羊」，挪亞應該不知道它的意思吧？讀者可以問問您們的福建朋友。
