本文刊出之時，李家超應已確認為新特首，李sir最為人詬病是出身行伍，非正宗政治人材。其實，歷史上不乏外行人從政，有人留芳百世，當然亦有遺臭萬年。
飲食業連九流（帝王、文士……工匠、商人）也不入，卻中外名臣都有F&B的人。Caring basic need is indeed not basic. 治大國若烹小鮮也！
廚師伊尹，上菜時向商朝開國君主成湯獻計，千里馬遇到伯樂，被提拔做丞相，留芳百世。另一名廚易牙，blind tasting 專家，能分辨「淄澠之合」，等於可品出波爾多內赤霞珠、梅鹿比例！但他烹子搏齊桓公青睞，遺臭萬年。Butcher樊噲，先殺狗，後殺人，助劉邦，以軍功出將入相，升至漢初丞相。
基督教道成肉身，乃入世宗教，所以聖經重視食物。魔鬼誘惑耶穌，首先是食物（路加福音4:3）。主禱文鼓勵人向神求食（馬太福音6:11），但不放縱飲食（加拉太書5:21)，神會向信祂的人每日供應（出埃及記16章）。舊約要求食物聖潔（利未記1-5），先知但以理不沾不潔飲食，以水代酒，而贏得敵方尊重（但以理書1:12-16）。
不過，今日水比酒貴，一點不稀奇，美國田納西州的Bling H2O礦泉水，經九重淨化步驟，又紫外光又臭氧，再加名媛 Paris Hilton 加持，以它餵狗也！玻璃瓶裝零售40美元，鑲上1萬顆Swarovski 水晶的限量版售2千7百美元。
聖經中的餐飲人材
聖經創世記提及法老王曾將廚師、品酒師同時收監，3日後王壽宴，品酒師官復原職，廚師則被殺（創40章），故事意義是神叫萬事互相效力，而令創世記最後一位主角約瑟高升。如果有人像該品酒師失而復得，應開1 flight兩支 – Château Mouton-Rothschild 85及86，前者鬆散疲憊，後者風華正茂，經歷神恩典喜伏。
聖經裡由品酒師轉軌道，做將軍，扮演奸角的是拉伯沙基（Rabshakeh，官位，解酒政），他妄信暴力，苛索錢財，侮辱神，結果神使他一夜喪師（列王記下18、19章）。敗軍之將，只好飲苦酒 Underberg，時刻提省。
聖經裡由品酒師轉軋道，而成好地方首長，留芳百世的是尼希米。他憑機智，獲波斯王信任賦權，重建耶路撒冷綱紀，使社會公平，吸引流亡的猶太人回歸，重新宣示律法（尼希米記2、3、5、7、8章）。人生重重難關挑戰，任重道遠，靈性上，靠神日日陪伴，肉體上，最宜天天飲Bollinger，因Bollinger夫人講過，無論得意失意，她都飲香檳。
基督徒格言：「不要怕，只要信！」(馬可褔音5:36）
圖：Damon Yuen袁大文、網上圖片
