近年發現許多疫症都和野味有關，甚麼伊波拉、沙士、新冠等病毒都涉及野味，「野味」兩字，中文聖經和合本裡出現過七次，老鴨在舊約創世紀中以撒和以掃兩父子的故事裡，節錄其中一段，
《舊約創世紀》25章28節：
以撒愛以掃，因為常喫他的野味，利百加卻愛雅各。
這故事除了引證聖經中的吃野味之外，還突顯母親對同是自己親生兒子也會有偏心的，這可不是本文的重點，更不是本雜誌的主題，老鴨有機會在另一些平台和讀者分享。查看英文英皇欽定本聖經，野味是venison翻譯過來，venison狹義解作鹿肉，但老式英語，這字原來也泛指野味，現在習慣稱之為game，聖經裡提及過很多動物，許多是明指不能作食物，吃了不單對身體健康有礙，更會拈污靈魂。
中國傳統認為，越難找到的野味，就越補身，請看一看大清滿漢延席菜單裡的「山八珍」，是—駝峰、熊掌、猩唇、猴腦、象拔、豹胎、犀尾、鹿筋；「禽八珍」是—紅燕、白鶴、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀、斑鳩、紅頭鷹。山八珍在聖經裡，駱駝曾出現過，但只是交通工具，鹿筋勉強可算是食物，其餘熊、猴、豹都是野獸；而禽八珍中，鵪鶉、鷓鴣和斑鳩都是聖經容許吃的野味，特別是鵪鶉，「出埃及記」和「民數記」都有記載：
「他們一求，有風從耶和華那裡颳起，把鵪鶉由海面颳來，遮滿了營，百姓起來，捕取鵪鶉，並用天上的糧食，叫他們飽足。」
現在這些雀鳥已經被馴化為家禽，飛入尋常百姓家的廚房，已不屬「珍」品了。
西方人愛打獵，獵物帶回家也會變作盤中餐，但基督教文化影響深遠，雖然沒有百份百按「舊約聖經」的律例行事，但許多動物的肉他們都敬謝不敏，包括蝙蝠，而經文中也提及豬肉啦，沒鱗的魚啦，讀者請看看今天天主教國家西班牙的黑毛豬火腿大行其道；信基督教的德國人，天天吃香腸和燻鱔，早把舊約律例拋諸腦後了。
都說華人最愛吃野味，上天下地，背脊向天人所食，完全沒有任何顧忌，傳說上述三種疫病都來自蝙蝠，牠實在是被上帝的律法禁吃的動物之一，疫症會不會是來自吃這種野味傳播出來呢？印度尼西亞和菲律賓附近的帛琉共和國Republic of Palau，當地的國菜就是果蝠湯；鄰國印尼和菲律賓，更不遑多讓，市場可以找到蛇、貓、狗、老鼠、蝙蝠和蜥蜴，大家都知道科莫多龍，是現今世界上體型最大的蜥蜴，體長可至3公尺，嘴巴裡有好幾條毒腺，會分泌毒液，讓獵物的血液無法凝固，迅速失血過多致死，據說也曾在餐桌上出現。老鴨看過一幀照片，終生難忘！菲律賓的狗肉市場為防狗隻逃走，把牠的兩條前腿扭斷，活著反縛在背後！玉林狗肉節我們當然要反對，但吃狗肉的國家何只中、菲、印尼？韓國也是吃狗大國啊！
有些動物我們很少吃，比如馬，馬肉在歐洲尤其是義大利，都十分流行，可生食可熟吃，日本同樣有馬肉刺身，廣西桂林也有馬肉米粉，那究竟馬肉算不算野味？還有，麻雀是野味嗎？我相信很多人未吃過麻雀，但牠卻是聖經裡容許的食物之一。
《新約馬太福音》10章29節：兩個麻雀，不是賣一分銀子麼，若是你們的父不許，一個也不能掉在地上。
圖：網上圖片
