我們人類有人茹素，有人吃葷，但按舊約聖經一章二十九和三十節裡說：
「神說，看哪，我將遍地上一切結種子的菜蔬，和一切樹上所結有核的果子，全賜給你們作食物。至於地上的走獸，和空中的飛鳥，並各樣爬在地上有生命的物，我將青草賜給他們作食物，事就這樣成了。」
哦，這樣說來，原來天地初開，地上無論人類或是動物，都是吃素的，不過人吃的是菜蔬和果子，動物吃的是草。
究竟人類和動物是幾時正式開葷的呢？聖經沒說，但自從亞當和夏娃因為偷吃了分別善惡樹上的果子之後，二人被趕出伊甸園，從此不單不能永遠活著，女人還得因懷胎和生產兒女而受大大的苦楚。而亞當作為男人，就必須終身勞苦，工作到汗流滿面，從佈滿荊棘和蒺藜的泥土上耕種，自己和家人才得以糊口。後來他們同房，夏娃就懷了孕，生了該隱，又生了該隱的兄弟亞伯。但聖經到此還是沒有提到有人吃葷。
接著經上說，亞伯是牧羊的，該隱是種地的，羊既不能協助犁田耕種，又不能拉車推磨，不吃它牧來作啥？相信人類那時應該開了葷。有一日，該隱拿地裡的出產為供物獻給耶和華。亞伯也將他羊群中頭生的，和羊的脂油獻上，耶和華看中了亞伯和他的供物，只是看不中該隱和他的供物，該隱就大大的發怒，變了臉色。
這章節告訴了我們甚麼？該隱承繼了亞當的手藝當了農夫，而弟弟亞伯卻做了牧羊人，而且應該也是個屠夫，不宰羊哪裡來羊的脂油作獻祭？神後來悅納羊肉和羊油，卻不喜歡該隱從地裡種出來的食物，很明顯， 耶和華非常愛吃葷！祂譴責了該隱，說：你為甚麼發怒呢？你為甚麼變了臉色呢？你若行得好，豈不蒙悅納？你若行得不好，罪就伏在門前。
好了，該隱被罵便懷恨在心，他們兄弟二人在田間初則口角，該隱起來打亞伯，竟然把他殺了！這是聖經中記載的第一宗謀殺案！神愛吃羊肉，間接導至兄弟鬩墻！這是題外話，老鴨主要想探討的是，人類初開葷盤，吃的就是羊肉，羊這個字在中文聖經出現了七百四十七次，包括所有羊的種類，其實中間有綿羊和山羊，按英文英皇欽定本，亞伯獻給神的是綿羊sheep，而我們廣東人卻愛吃草羊，也就是山羊，肉味較膻較濃，因為要爬山走動多而肉質也較硬，得燜上幾個小時才能吃，中東人以至維吾爾族人吃肉愛B.B.Q，大都是容易圈養的綿羊，所謂馴如綿羊，而山羊則性格剛硬；同時綿羊的毛有很大的經濟價值，可以說是全身是寶，現在就是我們吃的羊腩煲也多用了肉質細嫩的綿羊，老鴨是羊癡，不論山羊綿羊，越膻越好。
耶穌出生時，比三王更早來朝的也是牧羊人，犯了罪的世人叫迷途羔羊，不過，迷了途的羔羊被引。
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