無論中外，任何宗教，祭祀時都少不了食物，有葷有素；舊約聖經裡，《摩西五經》Pentateuch中的利未記1-7章清楚列明，古代以色列人對耶和華的獻祭規定分別有五個：燔祭Burnt Offer、素祭Grain Offering、平安祭Peace Offering、贖罪祭Purification Offering和贖愆祭Reparation Offering。裡面包含不同的食物，可說飛潛動植，包羅萬有。以色列當年雖然還未立國，但已經有國家的芻型，所以一國便有五祭。
摩西按照上帝的要求訂下來的律法，設立以上五種獻祭，因為人類所有的罪孽都必須以血來潔淨，如果沒經過流血，罪就不得赦免。人類藉著宰殺動物，讓牠流出的血來獻祭，代自己贖罪，特別是猶太人，可以透過獻祭來親近上帝。以上的獻祭除了素祭之外，大都是有血有肉的，包括身體上沒有瑕疵的牛、綿羊、山羊、斑鳩、乳鴿等禽畜，也預示耶穌賜予恩典，在十字架上獻出生命，以寶血代世人贖罪，從此進入了恩典時代。
處理供物有很多規定，血怎樣灑，肉怎樣割，除了部分送給祭師作食物之外，最後大都放在祭壇上燒成灰燼。只有平安祭，就像我們拜山分豬肉一般，含有感恩的意味，由於祭肉必須當天吃完，會邀請鄰居並友人幫忙同食，過程意義再不單只是奉獻，而是與其他人分享歡樂。
而素祭則不會單獨奉獻，必須配合跟燔祭一起，供物包括初熟的穗子，無酵的烤細麵餅，其中不能有酵，也不可以有蜜，但會燃燒乳香樹脂，散發出清香氣味，使人寧神的煙，我們叫它為馨香的祭；現今很多教徒就是對祖先也不肯上香，其實看你的心思意念而已，形式並不重要，燒乳香不也是一樣？（燒乳豬卻是不容許的，猶太人吃豬肉是重罪），就只怕那些香枝的原材料是一些對身體有害的工業廢料。
獻祭除了食物以外，當然少不了酒，
出埃及記 29章40節：
「和這一隻羊羔同獻的，要用細面伊法十分之一與搗成的油一欣四分之一調和，又用酒一欣四分之一作為奠祭。」
羅馬書14章21節：
「無論是吃肉，是喝酒，是甚麼別的事，叫弟兄跌倒，一概不作才好。」
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